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UN CONSEILLER
Cet indicateur est construit sur la base d’une technique (scoring) permettant d’affecter un score d’embauche potentiel à un domaine de métier recherché. Pour le calculer, plusieurs données ont été utilisées, en particulier celles du marché du travail (offres et demandes d’emploi, tensions au recrutement, projets de recrutement, difficultés au recrutement) et de l’emploi (déclarations préalables à l’embauche). Le score obtenu traduit une probabilité que le métier recherché soit plus ou moins porteur d’embauches.
Un indicateur utile et robuste ! Oui, mais comme tout indicateur, il peut être intéressant ici de regarder ce qui peut se cacher derrière les étoiles !
Vins, boissons, carte, conseil
Le sommelier conseille des clients dans leur choix de vins, effectue le service dans des conditions optimales de dégustation et établit la carte des vins et des boissons selon la législation des vins et des alcools. Il peut acheter des vins et des alcools auprès de fournisseurs (producteurs, grossistes, ...) et gérer le budget de la sommellerie. S'il a de l'expérience il peut coordonner une équipe. Il travaille dans des restaurants (traditionnels, gastronomiques, ...), de bars à vins, de grandes et moyennes surfaces, en contact avec la clientèle et divers intervenants (maître d'hôtel, chef cuisinier, directeur de restaurant, chef de rayon, producteur de vins, fournisseur, ...).
La Région présente les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, Région Pays de la Loire, 2024 Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, Onisep, 2022 Les métiers de l'hôtellerie et des restaurations, Onisep, 2021 Les métiers du goût et des saveurs : artisanat, gastronomie, qualité, création, savoir-faire, Onisep, 2021 39 %
61 %
40 ans
Âge médian
18 %
Jeunes
28 %
Seniors
1865 €
Salaire net moyen confirmé
1652 €
Salaire net moyen débutant
78 %
Temps plein
22 %
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Un résumé des éléments, calculs, techniques et sources utilisées...
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