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UN CONSEILLER
Cet indicateur est construit sur la base d’une technique (scoring) permettant d’affecter un score d’embauche potentiel à un domaine de métier recherché. Pour le calculer, plusieurs données ont été utilisées, en particulier celles du marché du travail (offres et demandes d’emploi, tensions au recrutement, projets de recrutement, difficultés au recrutement) et de l’emploi (déclarations préalables à l’embauche). Le score obtenu traduit une probabilité que le métier recherché soit plus ou moins porteur d’embauches.
Un indicateur utile et robuste ! Oui, mais comme tout indicateur, il peut être intéressant ici de regarder ce qui peut se cacher derrière les étoiles !
Le boucher réalise les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Il peut effectuer la vente de produits de boucherie et gérer un commerce de détail alimentaire (boucherie, boucherie-charcuterie, ...). Il travaille au sein de boucheries, de boucheries-charcuteries, aux rayons boucherie de grandes et moyennes surfaces, sur les marchés, en contact avec les clients, en relation avec les fournisseurs, le responsable de rayon et différents services (livraisons, services vétérinaires, services d'hygiène).
La Région présente les métiers de bouche, Région Pays de la Loire, 2024 Les métiers du goût et des saveurs : artisanat, gastronomie, qualité, création, savoir-faire, Onisep, 2021 Élevage et alimentation, Onisep, 2021 
www.observatoire-metiers-alimentation.fr alimetiers.com www.cgad.fr www.lexplorateurducommerce.com www.metiersducommerce.fr 
Choisir mon métier [Reconversion] : Portrait Olivier Gloanec, boucher-charcutier et traiteur, 2023 Boucher, 2014 73 %
27 %
37 ans
Âge médian
31 %
Jeunes
16 %
Seniors
1936 €
Salaire net moyen confirmé
1763 €
Salaire net moyen débutant
89 %
Temps plein
11 %
Temps partielQuand déposer votre candidature ?
Un résumé des éléments, calculs, techniques et sources utilisées...
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