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UN CONSEILLER

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Service en restauration

potentiel d'embauche 3 / 5

Un indicateur de potentiel d’embauche ?

Cet indicateur est construit sur la base d’une technique (scoring) permettant d’affecter un score d’embauche potentiel à un domaine de métier recherché. Pour le calculer, plusieurs données ont été utilisées, en particulier celles du marché du travail (offres et demandes d’emploi, tensions au recrutement, projets de recrutement, difficultés au recrutement) et de l’emploi (déclarations préalables à l’embauche). Le score obtenu traduit une probabilité que le métier recherché soit plus ou moins porteur d’embauches.

Un indicateur utile et robuste ! Oui, mais comme tout indicateur, il peut être intéressant ici de regarder ce qui peut se cacher derrière les étoiles !

Découvrir

Clients, table, commande, service

Les métiers du service en restauration (chef de rang, commis ou serveur de restaurant...) consiste à effectuer les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes...) au sein d'un établissement de restauration selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Ils peuvent également effectuer la préparation de plats simples et avec de l'expérience coordonner une équipe. Ils exercent généralement au sein de restaurants (traditionnels, gastronomiques...) ou d'hôtels (room service) en contact avec la clientèle, le personnel de cuisine, le maître d'hôtel, le directeur de restaurant.

  • Savoirs de base
    • > Etre persévérant
    • > Sens de l’initiative
    • > Sens des responsabilités
    • > Faire preuve d’autorité
    • > Être rigoureux

45 %

Hommes
Femmes

55 %

Age médian

31 ans

Âge médian
Age minimum

28 %

Jeunes
Age médian

16 %

Seniors

Démarcher par secteurs

Principaux secteurs employeurs
Hébergement (hôtellerie, camping) et restauration Intérim et services divers (location, agences de voyage, sécurité, nettoyage) Hébergement et action sociale, aide à la personne
emplois

15606

Emplois
entreprises

2262

Entreprises
tendance forte
Tendance de l'emploi

Travailler dans cette famille de métier

Salaire net moyen confirmé

1865 €

Salaire net moyen confirmé
Contrats
Salaire net moyen débutant

1652 €

Salaire net moyen débutant
Temps plein

71 %

Temps plein
Temps partiel

29 %

Temps partiel

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D
2920 projets de recrutements déclarés par les entreprises dans ce domaine d'activité
26% ont des difficultés à trouver un candidat
57% des projets sont saisonniers

Infos - sources

Comment sont calculés les chiffres clés et les indicateurs des fiches métiers ?

Un résumé des éléments, calculs, techniques et sources utilisées...

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