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UN CONSEILLER
Cet indicateur est construit sur la base d’une technique (scoring) permettant d’affecter un score d’embauche potentiel à un domaine de métier recherché. Pour le calculer, plusieurs données ont été utilisées, en particulier celles du marché du travail (offres et demandes d’emploi, tensions au recrutement, projets de recrutement, difficultés au recrutement) et de l’emploi (déclarations préalables à l’embauche). Le score obtenu traduit une probabilité que le métier recherché soit plus ou moins porteur d’embauches.
Un indicateur utile et robuste ! Oui, mais comme tout indicateur, il peut être intéressant ici de regarder ce qui peut se cacher derrière les étoiles !
Hôtel, restaurant, supervision, coordination
Assistant de direction d'un hôtel ou d'un restaurant, manager (restauration rapide, terminal de cuisson...), responsable de séminaires... il supervise et coordonne l'activité des équipes (employés du hall, employés d'étage, serveurs, cuisiniers...) d'un établissement hôtelier ou de restauration. Il veille également à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et effectue le suivi commercial et financier de la structure, selon les objectifs définis par la direction. Dans ses activités, il peut participer à l'accueil et au service des clients et établir les tarifs des prestations de l'établissement. Ce métier s'exerce au sein de restaurants ou d'établissements hôteliers (hôtels, résidences de tourisme, villages vacances...) en relation avec le directeur de l'établissement et les responsables des différents services (réception, cuisine, étage...), souvent en contact avec la clientèle.
La Région présente les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, Région Pays de la Loire, 2024 Résultats des enquêtes de satisfaction et d'insertion professionnelle. Rapport région Pays de la Loire, Akto, 2023 Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, Onisep, 2022 Les métiers de l'hôtellerie et des restaurations, Onisep, 2021 41 %
59 %
31 ans
Âge médian
31 %
Jeunes
17 %
Seniors
1865 €
Salaire net moyen confirmé
1652 €
Salaire net moyen débutant
57 %
Temps plein
43 %
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Un résumé des éléments, calculs, techniques et sources utilisées...
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