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UN CONSEILLER
Cet indicateur est construit sur la base d’une technique (scoring) permettant d’affecter un score d’embauche potentiel à un domaine de métier recherché. Pour le calculer, plusieurs données ont été utilisées, en particulier celles du marché du travail (offres et demandes d’emploi, tensions au recrutement, projets de recrutement, difficultés au recrutement) et de l’emploi (déclarations préalables à l’embauche). Le score obtenu traduit une probabilité que le métier recherché soit plus ou moins porteur d’embauches.
Un indicateur utile et robuste ! Oui, mais comme tout indicateur, il peut être intéressant ici de regarder ce qui peut se cacher derrière les étoiles !
Clients, table, commande, service
Les métiers du service en restauration (chef de rang, commis ou serveur de restaurant...) consiste à effectuer les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes...) au sein d'un établissement de restauration selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Ils peuvent également effectuer la préparation de plats simples et avec de l'expérience coordonner une équipe. Ils exercent généralement au sein de restaurants (traditionnels, gastronomiques...) ou d'hôtels (room service) en contact avec la clientèle, le personnel de cuisine, le maître d'hôtel, le directeur de restaurant.
La Région présente les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, Région Pays de la Loire, 2024 Résultats des enquêtes de satisfaction et d'insertion professionnelle. Rapport région Pays de la Loire, Akto, 2023 Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, Onisep, 2022 Les métiers de l'hôtellerie et des restaurations, Onisep, 2021 
icicestmaplace.akto.fr monemploitourisme.fr www.cgad.fr www.metiers-hotel-resto.fr www.metiersducommerce.fr 41 %
59 %
31 ans
Âge médian
31 %
Jeunes
17 %
Seniors
1865 €
Salaire net moyen confirmé
1652 €
Salaire net moyen débutant
57 %
Temps plein
43 %
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Un résumé des éléments, calculs, techniques et sources utilisées...
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