Fiche métier : Personnel polyvalent en restauration

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Restauration, cantine, livraison

Employé de cantine, agent de restauration, préparateur livreur en restauration rapide... tous préparent et assemblent des produits (pain, viennoiseries), des plats simples chauds ou froids (sandwichs, salades, glaces, ...) et en effectuent la vente selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Ils peuvent également servir les plats à table. Ces métiers s'exercent au sein d'établissements de restauration rapide, de cafétérias, de restaurants d'entreprise ou de collectivité, en contact avec les clients et différents intervenants (managers, responsable d'établissement de restauration, ...).

Pour aller plus loin

Branche des Hôtels, cafés, restaurants. Monographie régionale Pays de la Loire, Akto, 2024 Résultats des enquêtes de satisfaction et d'insertion professionnelle. Rapport région Pays de la Loire, Akto, 2023 Akto au coeur des Pays de la Loire. Portrait régional, Akto, 2023 Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, Onisep, 2022 Les métiers de l'hôtellerie et des restaurations, Onisep, 2021

Ce restaurant remet en selle les élèves décrocheurs, Ouest-France, 12 février 2025

icicestmaplace.akto.fr monemploitourisme.fr www.metiers-hotel-resto.fr

Employé qualifié de restauration, 2018 L'employé de restauration, 2017

Savoirs de base
- > Réactivité
- > Capacité d’adaptation
- > Faire preuve de diplomatie
- > Sens des affaires et de la valeur de l’argent
- > Etre persévérant