Fiche métier : Management du personnel d'étage

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Hôtel, personnel, management

Le gouvernant ou la gouvernante ou responsable d'étage organise et coordonne les activités du personnel d'étage (femmes de chambre, valets de chambre...) d'un établissement d'hébergement hôtelier ou touristique. Il/elle contrôle la conformité du travail effectué selon la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité et peut participer à des travaux ou des services spécifiques (nettoyage, remise en ordre des chambres, petits-déjeuners...). Il/elle travaille au sein d'hôtels, de résidences de tourisme, d'établissements hôteliers mobiles (bateaux de croisière...), de villages de vacances, en relation avec les clients et différents services (réception, lingerie, maintenance...).

Pour aller plus loin

Branche des Hôtels, cafés, restaurants. Monographie régionale Pays de la Loire, Akto, 2024 La Région présente les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, Région Pays de la Loire, 2024 Résultats des enquêtes de satisfaction et d'insertion professionnelle. Rapport région Pays de la Loire, Akto, 2023 Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, Onisep, 2022 Les métiers de l'hôtellerie et des restaurations, Onisep, 2021

icicestmaplace.akto.fr monemploitourisme.fr www.metiers-hotel-resto.fr

Gouvernant d'hôtel en établissement de santé, 2019 Le gouvernant d'hôtel, 2017 Gouvernante dans un hôtel, 2014

Savoirs de base
- > Sens de l’initiative
- > Être rigoureux
- > Faire preuve d’autorité
- > Sens de l’organisation
- > Être autonome

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46 %

54 %

32 ans

Âge médian

29 %

Jeunes

16 %

Seniors

Démarcher par secteurs

Principaux secteurs employeurs

Hébergement (hôtellerie, camping) et restauration Intérim et services divers (location, agences de voyage, sécurité, nettoyage) Hébergement et action sociale, aide à la personne